烟草在线据郑州烟草研究院网站报道

　　2008年6月24—26日由国家烟草专卖局科教司组织并主持，在郑州召开了“中式卷烟香精香料核心技术研究”项目鉴定会。鉴定会由国家烟草专卖局科教司王德平副处长主持，由中国科技大学苏庆德教授担任主任委员，北京工商大学孙宝国教授担任副主任委员以及来自行业内外共7名专家组成的鉴定委员会对“代表性香料单体转移率研究”进行了审查；由云南烟草科学研究院陈永宽研究员担任主任委员，郑州轻工业大学毛多斌教授任副主任委员以及来自行业内外共7名专家组成的鉴定委员会对“香料单体在卷烟中的作用评价方法研究”和“低焦油卷烟香味补偿技术研究”进行了审查。

　　“中式卷烟香精香料核心技术研究”科研项目是中国烟草行业四大战略工程之一—卷烟调香工程的基础性、先导性项目。该项目的开展，旨在构建中式卷烟香精香料核心技术体系；实现卷烟企业调香技术主体地位，增强对卷烟产品的控制能力；提高行业自主创新能力，培养和造就高层次、高水平调香技术人才队伍。该项目包括“香料单体在卷烟中的作用评价方法研究”、“代表性香料单体转移率研究”和“低焦油卷烟香味补偿技术研究”三个课题，于2004年由国家烟草专卖局正式立项，中国烟草总公司郑州烟草研究院、云南烟草科学研究院、云南瑞升科技有限公司共同承担，上海烟草集团、红塔烟草集团等八家卷烟企业协作进行。

　　通过三年的研究，取得一系列既有理论意义，又有较大实用价值的成果，主要包括：

　　1、建立了用于评价代表性香料单体在卷烟中转移行为的一系列方法。

　　2、首次系统研究了8类不同官能团共105种代表性香料单体在加香卷烟保存和燃吸过程中的烟丝持留、滤嘴截留、散失和主侧流烟气的转移情况。

　　3、总结出了同一官能团不同链长、同分异构、浓度梯度、保存条件和时间等因素对香料单体在卷烟中转移行为的影响规律。

　　4、建立了用于香料单体在卷烟中作用评价的系统方法，并首次研究建立了香料单体在卷烟中作用阈值的评价方法，确定了15种代表性香料单体的作用阈值。

　　5、首次提出了烟用香料参比卷烟的概念，构建了由行业烟用香料参比卷烟和7种区域烟用香料参比卷烟组成的参比卷烟体系，对100种香料单体在行业烟用香料参比卷烟和7种区域烟用香料参比卷烟中的作用进行了全面、系统的评价。

　　6、全面分析了12种国内外代表性低焦油卷烟的物理、化学和感官指标的差异；深入研究了滤嘴长度、滤嘴通风等降焦措施对卷烟主流烟气粒相挥发性、半挥发性成分以及香气量、香气质等11项感官指标的影响；系统评价了30种代表性香料单体在低焦油实验卷烟中的作用。

　　7、构建了一套低焦油卷烟选择性香味补偿技术，提出了低焦油卷烟选择性香味补偿的原则，确定了低焦油卷烟香味补偿效果的评价指标和方法，项目成果在“红塔山（铂金）”、“中华（10mg）”、“芙蓉王（钻石）”中得到应用，产品在保持风格特点的基础上，香气量增加，余味改善，效果显著。

　　鉴定委员会在听取了项目组的汇报，审查了项目资料后，对照中国科学技术信息研究所提供的查新报告，经充分讨论，一致认为：项目技术路线合理，工作量大，材料齐全，数据翔实，完成了国家烟草专卖局科技项目专项合同规定的研究内容，达到了合同要求的技术经济指标，同意通过鉴定。项目在香料单体在卷烟中作用阈值评价方法及转移行为研究、烟用香料参比卷烟体系的构建、香料单体作用评价方法及香料单体作用系统评价、低焦油卷烟香味损失分析技术、调配补香香基等方面有显著的创新，有利于提高行业自主掌握香精香料核心技术的能力。项目研究成果总体达到国际先进水平，其中在香料作用阈值研究及在同一官能团不同链长、同分异构等因素对香料单体在卷烟中转移行为的影响规律研究、利用建立的评价方法对100种香料单体在系列烟用香料参比卷烟中作用的全面、系统评价方面和低焦油卷烟选择性香味补偿技术的构建方面达到国际领先水平。

　　鉴定委员会还对项目下一步研究方向及项目成果推广应用方面提出了建议。